Wykonanie
Tak za mną chodziły placki ziemniaczane, chodziły i chodziły, wręcz mnie wołały. No to zrobiłam, bo przecież trzeba spełniać swoje zachcianki co nie.
Ziemniaki tym razem nie tarłam na tarce, ale zmiksowałam w Thermomix. Jak nie macie takiego pomocnika to zmiksujcie w blenderze kielichowym. W kilka minut możemy siadać i zajadać się pysznymi plackami. Ja podałam je z
jogurtem, bo takie najbardziej lubię. A pamiętacie takie zimne już placki, pokrojone na kawałki i podsmażone na patelni ? dla mnie to wspomnienie z lat dzieciństwa. Zawsze jak zostawały nam placki to mama kroiła je właśnie na kawałki i podsmażała. Mniam jakie one są wtedy pyszne.Wiecie co, takie dania z lat dzieciństwa mają magiczną moc. Smacznego i cudownego dnia kochani.Składniki:- 750 g
ziemniaków (waga po obraniu)- 1
jajko- 100 g
mąki orkiszowej jasnej (lub zwykłej pszennej)- 1 łyżka
mąki ziemniaczanej- 1
czerwona cebula-
sól,
pieprz-
olej rzepakowy do smażenia (Woj-Len)
Ziemniaki kroimy na małe kawałki i przekładamy do naczynia miksującego, dodajemy
jajko,
mąkę orkiszową i ziemniaczaną, pokrojoną na kawałki
cebulę,
sól (1/4 łyżeczki wystarczy) i szczyptę lub dwie
pieprzu. Wszystko razem miksujemy - ja miksuje w moim thermomix.Rozgrzewamy patelnię i wlewamy
olej, łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy placki na rumiano z dwóch stron. Podajemy z czym lubimy, u mnie z
jogurtem naturalnym.
