Rolada szpinakowa z szynką

Wykonanie

Składniki:
-450g szpinaku mrożonego drobnego
-łyżka masła
-sól, pieprz, gałka , ząbek czosnku
-4 jaja
2 łyżki mąki
-2 opakowania serka typu kanapkowy
-szynka w plastrach
-kilka suszonych pomidorów
Wykonanie:
Rozmrożony szpinak odcedzamy porządnie na sitku, na patelni roztapiamy masło, dodajemy szpinak , wyciśniety czosnek, sól, pieprz, gałkę, smarzymy 5 minut- studzimy.
Z białek ubijamy pianę.
Do wystudzonego szpinaku dodajemy żółtka i mąkę.
Do masy dodajemy powoli białka. Wymieszane ciasto dajemy na blaszkę z piekarnia wyłożoną papierem.
Pieczemy w 190 st ok 20 minut.
Jeszcze ciepłą roladę zwijamy w rulon , zawijamy w ściereczkę i odstawiamy do wystygnięcia.
Następnie rozwijamy, najpierw nanoszę bardzo cienką warstwę serka , układamy na nim szynkę, znowu serek, pokrojone drobno pomidory i zwijamy znowu ciasno.
Owijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki.
Ponieważ ciasto szpinakowe po upieczeniu z wierzchu jest brązowe a nie zielone więc ja delikatnie tarełkiem po wierzchu ścieram tą brązową warstwę.