Młode ziemniaczki ze świeżymi ziołami

Wykonanie

Gdy tylko rozpoczyna się sezon na młode ziemniaczki, każdy z Nas przygotowuje je na obiad a nawet jako przekąskę. Młode ziemniaczki z kefirem to moje ulubione dania. Przetestowałam przepis, w którym wykorzystałam nie tylko koperek lecz także inne zioła.
Z poniżej podanych ilości przygotowałam ziemniaczki dla cztery osób.
około 600kg młodych ziemniaczków
50g masła
świeże zioła: natka pietruszki, kolendra, koperek
jedna średnia cytryna
przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
W pierwszej kolejności należny bardzo dokładnie umyć ziemniaczki – nie zeskrobujcie skórki.
Przełóżcie ziemniaczki do garnka i zalejcie zimną wodą. Zagotujcie i gotujcie – od momentu pokazania się bąbelków, około 12 minut.
Gdy ziemniaki będą się gotować, bardzo drobno poszatkujcie zioła i wyciśnijcie sok z cytryny.
Następnie odcedźcie i postawcie na minutę na najmniejszym ogniu by delikatnie odparować ziemniaki.
Wyciśnijcie sok z jednej połówki cytryny.
Zdejmijcie z ognia, włóżcie masło, wlejcie sok z połówki cytryny i przesypcie zielone zioła i przy użyciu łyżki delikatnie wymieszajcie, tak by masło i zioła równomiernie rozeszły się po ziemniaczkach.
Przełóżcie do salaterki i obsypcie świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dodatki do obiadu:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!
PLN
EUR
GBP
(No Ratings Yet)
Loading...