Surówka z młodej kapusty z marchewką

Wykonanie

Surówka z młodej kapusty z marchewką stanowi pyszny dodatek do dań z mięsem lub z rybą. Bardzo ją lubię i staram się robić ją jak najczęściej.
Gorąco polecam!!
1/2 główki dużej kapusty lub 1 mała kapustka
2 marchewki
garść świeżego koperku drobno pokrojonego
2 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny
cukier
sól
Kapustę drobno poszatkować, przełożyć do miski, posypać cukrem, solą i sokiem z cytryny.
Kapustę lekko ugnieść ręką i odstawić na około 10 minut.
Marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i dodać do kapusty.
Do kapusty dodać posiekany koperek, olej.
Całość wymieszać i ewentualnie jeszcze doprawić cukrem lub solą.
Smacznego!!