D�em z suszonych moreli

Wykonanie

Jak widać dżemy można również zrobić z suszonych owoców. Nie bójmy się eksperymentować z ich rodzajami. Tym sposobem możemy cieszyć się wspaniałymi domowymi dżemem przez cały rok. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmniejszyła ilości cukru przez co również sam wygląd się zmienia przyjmując bardziej formę musu niż szklistego dżemu jak na stronie BBC good food z , której zaczerpnęłam ten przepis. Uprościłam również sposób przygotowania ograniczając się do wrzucenia wszystkiego na raz do gara :) A sam smak...pycha :)
Składniki :
500 g suszonych moreli
sok z 3 dużych cytryn ( u mnie z braku surowca tylko z 1 )
1 i 1/2 kg cukru ( u mnie ok 300 g )
1,5 L wody
Morele tniemy w mniejsze kawałki. Wkładamy do dużej miski, zalewamy wodą i odstawiamy na noc.
Następnego dnia morele razem z wodą, cukrem i sokiem z cytryn przelewamy do garnka. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy do momentu osiągnięcia odpowiedniej dla nas konsystencji dżemu.
Kiedy dżem będzie gotowy przelewamy go do wcześniej wyparzonych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem dopóki nie ostygnie. Dodatkowo można zapasteryzować.
Smacznego :)