Schab smażony z dzika

Wykonanie

Na moim stole często gości mięso z dzika, dziś jeszcze jedna prosta propozycja z tego mięsa.
Składniki :
jajko
smalec
pieprz, sól
bułka tarta
Przygotowanie :
Pokrojone na cienkie plastry mięso- potłuc
Jajko rozbić, dodać szczyptę soli i dobrze połączyć
Plastry mięsa posypać pieprzem czarnym i maczać wpierw w bułce, potem w jajku, a na końcu znów w bułce
Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
Smakuje wyśmienicie :) Mięso było delikatne i kruche.