Sałatka do wódeczki

Wykonanie

Przed każdym spotkaniem rodzinnym czy towarzyskim zaczynam poszukiwać pomysłów na sałatki... Chciałabym zaserwować "coś" innego, "coś", czego jeszcze nie było :) Tym razem poszłam w ślady Ewy Wachowicz i przygotowałam sałatkę, która urzeka szybkością przygotowania. Skład jest bardzo bogaty, ale są to "półprodukty". Idealna do wędliny, perfekcyjna jako zagryzka ;)
Składniki:
200 g sera feta
200 g sera mozzarella
1 szkl. czarnych oliwek
1 szkl. zielonych oliwek
1 szkl. pieczarek marynowanych
5 ogórków konserwowych
7 suszonych pomidorów w zalewie
1 szkl. czosnku konserwowego z ziołami
100 g płatków migdałowych
1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka miodu
100 ml oliwy z oliwek
pieprz
Sposób przygotowania:
Do miski wrzuć pokrojone na pół oliwki, osączony czosnek, pokrojone na cztery części pieczarki. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki konserwowe, w paseczki pomidory suszone i uprażone na suchej patelni płatki migdałowe. Pokrój sery w kostkę. Wszystko wymieszaj. Z oliwy, octu, musztardy, miodu oraz soli i pieprzu przygotuj sos vinegrait - najlepiej wymieszaj potrząsając zakręconym słoiczkiem. Polej sałatkę.