Ciasto na pierogi i uszka

Wykonanie

Ciasto na pierogi i uszka
Składniki ciasto:
500 g mąki ( poznańska typ 5000
1 jajko
1 łyżka oleju
1 szklanka ciepławej wody ( dodawać ostrożnie)
Przygotowanie:
Na stolnice wsypujemy odważoną mąką. Robimy dołek i wbijamy jajko oraz dodajemy 1 łyżkę oleju. Następnie delikatnie zaczynamy wyrabiać ciasto, i stopniowo dodajemy wodę. Ciasto wyrabiamy około 10 min, musimy uzyskać jednolitą konsystencję. Na koniec rzucamy kilka razy ciastem o stolnicę. Z tej ilości ciasta wychodzi około 120 pierogów lub 170 uszek.