"Snikers" z chia (wegański, bezglutenowy, bez cukru)

Wykonanie

Czekolada, biała delikatna warstwa, karmel, orzeszki ziemne ... Każdy z poszczególnych elementów brzmi jak marzenie, a połączone wspólnie tworzą jeden z najsłynniejszych i najbardziej lubianych batoników świata, czyli Snikers . A co jeśli pójść o krok dalej i przenieść te cudowne smaki do wegańskiej, bezglutenowej i bez cukrowej kuchni...? W dodatku wykorzystać do tego chia? Przed Wami Snikers z chia!
Przyznam się Wam bez bicia, zaszalałam. Sama nie wierzę w to, co stworzyłam... Inspirując się znanym wszystkim fanom naszego bloga, ptasim mleczkiem z chia, stworzyłam ciasto nierealne ! Wegańskie, bezglutenowe, bez dodatku cukru, zdrowe i.... smakujące jak Snikers(!), chyba nawet lepiej... W dodatku, jak się domyślacie, jednym z elementów owego ciacha są moje ulubione nasionka chia . W połączeniu z mlekiem kokosowym tworzą leciutką warstwę, która wspaniale równoważy otaczającą ją gorzką czekoladę, ciężkie orzeszki ziemne i karmel zrobiony z... daktyli . Wydaję się, że takie ciasto dalekie jest od znanego batonika, zarówno składem, jak i zdrowotnością, ale obiecuję Wam - jedząc go poczujecie Snikersa. :)
Ciacho marzenie!
Poczęstujcie nim tych, którzy kpią ze zdrowego i wegańskiego jedzenia . Gwarantuję, że nie zorientują się, że jedzą coś pożywnego. :p No bo przecież zdrowe nie może być aż tak pyszne. :p
wegański bezglutenowy bez cukru
Snikers z chia
(blaszka 20x20)
I warstwa czekoladowa:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 4 łyżki ksylitolu
- 1 łyżka masła orzechowego
- 3 łyżki mleka roślinnego - najlepiej migdałowego lub innego orzechowego
Czekoladę wraz z pozostałymi składnikami umieszczam w kąpieli wodnej. Gdy czekolada się rozpuści mieszam ją dokładnie, tak by uzyskać jednolitą, lśniącą masę.
Wylewam masę na dno blaszki wysmarowanej olejem i wyłożonej mocną folią aluminiową (lub mocnym papierem do pieczenia). Za pomocą szpachelki wyrównuję masę.
Wkładam do lodówki na ok. 1 h, by czekolada stężała.
część biała: