Muffinki waniliowe z likierem

Wykonanie

Pyszne muffinki o cudownym waniliowym smaku, mieciutkie, lekkie, takie "babkowate" a nie zbite i ciężk ie. W cale nie czuć w nich alko holu, a d odatek likieru dodaje delikatności i cudownego waniliowego posmaku . Całości dopełnił śmietankowy krem z dodatkiem pysznego likieru truskawkowego .
SKŁADNIKI:(ok 16-20 szt w zależności od wielkości foremek)
250 g masła/margaryny
200 g cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
4 jajka
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
150 ml likieru waniliowego Dalkowski
KREM:
1/2 szkl śmietanki 30%
125 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
30 ml likieru truskawkowego Dalkowski
1. Masło/margarynę utrzeć z cukrem na puch.
2. Dalej ucierając dodawać po jednym jajku.
3. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Partiami dodawać do ciasta ciągle je miksując.
4. Zmniejszyć obrot y, wlać adwokat i miksować jeszcze chwilkę do połączenia składników .
5. Ciasto przełożyć do silikonowych lub papierowych papilotek na muffinki. Piec do suchego patyczka ok 25 - 30 w 1 8 0*C. Po upieczeniu odstawić na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
6. Śmietankę ubić na średnich obrotach, doda ć cukier i mascarpone i miksować jeszcze chwilę . Wlać likier truskawkowy i zmiksować jeszcze raz, szybko, do połączenia składników. Gotowym kremem ozdobić babeczki.