Czekoladowe babeczki z konfiturą truskawkową

Wykonanie

Ciasto:
1 czubata (z górką ) szklanka mąki tortowej
2 jajka
1 szklanka mleka
½ szklanki oleju rzepakowego
¾ szklanki trzcinowego brązowego cukru
½ tabliczki gorzkiej czekolady
3 łyżki ciemnego kakao
½ laski wanilii Dr.Oetker
1 mała płaska łyżeczka sody Dr.Oetker
Konfitura truskawkowa
Cukier puder do oprószenia
Sposób wykonania:
Ciasto: Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier trzcinowy, dodajemy kakao, oraz pokruszoną na kawałki czekoladę oraz wydrążone ziarenka z laski wanilii, podgrzewamy na małym ogniu nie gotując, cały czas mieszając do rozpuszczenia. Zestawiamy z palnika, studzimy.
Jajka ubijamy mikserem na puszystą masę , wlewamy olej, dodajemy mąkę wymieszaną z sodą oraz masę kakaową, delikatnie rózgą mieszamy do połączenia składników.
Formę do muffinków wykładamy papierowymi papilotkami, wlewamy ciasto do ¾ objętości foremek. Dodajemy po płaskiej łyżeczce konfitury. Pieczemy około 30 minut w temp 175*c studzimy na kratce kuchennej.
Zimne oprószamy cukrem pudrem.
Słodkich wypieków!