Czerwone sledzie

Wykonanie

Moja ulubiona wersja śledzi. Nauczyła mnie je robić Mama.
Składniki
3 cebule
30 dkg filetów śledziowych a'la matias
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki ketchupu
sól, pieprz
ziele angielskie, liść laurowy
Sposób przygotowania
Śledzie namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem octu. (oczywiście ocet nie jest konieczny jeśli ktoś lubi tradycyjny słony smak matiasów, ja wolę wymoczyć je w occie)
Cebule pokroić niezbyt drobno i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać ketchup, przecier, liści laurowy i ziele angielskiego i podsmażyć na małym ogniu jeszcze kilka minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem i odstawić do wystygnięcia.
Śledzie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na talerzu i przykryć sosem. Smacznego :)
Darmowy Hosting CBA.PL