Mazurek Orzech Laskowy z Czekoladą

Wykonanie

Mazurek z orzechów laskowych i czekolady, który po przekrojeniu wygląda i smakuje jak pyszne wafelki! To pomysł na szybki i prosty mazurek bez pieczenia, 'na ostatnią chwilę', na waflach. Polecam :-).
Składniki na krem orzechowy:
150 g masła
150 g jasnego miałkiego brązowego cukru
180 g zmielonych orzechów laskowych
1 łyżka ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać ekstrakt z wanilii, następnie zmielone orzechy laskowe i utrzeć, do połączenia.
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
Obie czekolady posiekać.
W małym garnuszku umieścić śmietanę kremówkę i podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać obie posiekane czekolady, odstawić na 2 minuty; po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.
Ponadto:
2 kwadratowe wafle
nieduża garść orzechów laskowych, podprażonych na suchej patelni, obranych i posiekanych
Wykonanie
Wafle przełożyć kremem orzechowym, równo wysmarować, obciążyć deseczką i umieścić w lodówce. Po stężeniu masy maślanej wyjąć z lodówki, posmarować polewą czekoladową, posypać posiekanymi podprażonymi orzechami laskowymi. Włożyć do lodówki do zastygniecia polewy.
Pokroić w trójkąty i podawać.
Smacznego :-).