Wykonanie
Na zakończenie mojej akcji
Pieczarkowy Tydzień 2014 przygotowałam wraz z
pieczarki faszerowane. Gorąco polecam ten farsz, jest rewelacyjny!Razem ze mną faszerowane
pieczarki przygotowały: Panna Malwinna, Mirabelka, Siaśka,
Marta, Pela oraz Shinju .Przepis pochodzi z książki
Pieczarki i
grzyby leśne we współczesnej kuchni . Taką samą ofiaruję wybranej osobie po zakończeniu akcji!
Składniki:6 dużych
pieczarek10 cm jasna część
pora12 dag
sera brie2 łyżki
płatków migdałowych2 łyżki
masła klarowanego
sól,
pieprz,
tymianek
1.
Płatki migdałowe lub posiekane
migdały należy uprażyć na suchej mocno rozgrzanej patelni uważając, aby ich nie przypalić.2.
Pieczarkom umyć, osuszyć, odciąć ogonki i delikatnie wydrążyć kapelusze. Kapelusze ułożyć na kawałkach folii aluminiowej na blasze. Ogonki i wydrążony miąższ posiekać.
Pora drobno pokroić.3. Posiekane
pieczarki i
pora podsmażyć na
maśle. Ostudzić. Wymieszać z
migdałami, pokrojonym w drobną kostkę
brie i
przyprawami.4.
Pieczarki napełnić farszem, szczelnie zawinąć w folię aluminiową.5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec w folii 20 minut, następnie rozwinąć paczuszki i piec
grzyby jeszcze ok. 15 minut.6. Podawać z sosem, jaki powstał podczas pieczenia z dodatkiem pieczywa/grzanek.Mam nadzieję, że podobała Wam się tegoroczna pieczarkowa zabawa. Podsumowanie akcji wraz z ogłoszeniem, do kogo pojedzie książka, pojawi się już za kilka dni! Zapraszam!
