Tzatziki

Wykonanie

To jest coś w czym zakochałam się od pierwszego razu. Nie wiem czy to kwestia czosnku czy ogórka. Mogę go jeść dosłownie codziennie i dosłownie do wszystkiego. Będąc jeszcze w ciąży zajadałam się nim z frytkami z piekarnika i mówiłam, że nie ma nic lepszego niż taki właśnie obiad.
Dawniej przyrządzałam go z tzw „papierka” mieszając jedynie startego ogórka, jogurt naturalny i ten proszek. Jednak ostatnio postanowiłam spróbować sama. O to co mi wyszło (a wyszło całkiem, całkiem).
Składniki:
1 ogórek długi
duże opakowanie jogurtu naturalnego (może być grecki ale nie musi, ja użyłam zwykłego)
2-3 ząbki czosnku
koperek (ja swego czasu zamroziłam taki już posiekany ale można użyć suszonego)
sól i pieprz czarny świeżo mielony
Ogórek obieram ze skórki i ścieram na tarce (w zależności jak kto lubi na tarce jarzynowej – grubiej lub na małych oczkach na papkę; ja zblendowałam na papkę). Dodajemy jogurt naturalny, drobno posiekany czosnek (ja zblendowałam z ogórkiem) oraz rozdrobniony szczypiorek. Przyprawiamy solą oraz obficie pieprzem (sos ten powinien być ostry).