Sałatka ze szpinakiem i sezamem

Wykonanie

13 Maja 2014 Gotowanie ze stylem
Pyszna surówka ze szpinakiem, sezamem i ogórkiem kwaszonym. Przepis znalazłam kilka lat temu na stronie internetowej poświęconej diecie wegetariańskiej, po wielu różnych modyfikacjach surówka osiągnęła swój własny i niepowtarzalny smak. Polecam szczególnie jako dodatek do dań głównych, ryb lub mięs.
Sałatka ze szpinakiem, ogórkiem kwaszonym, cebulą i prażonym sezamem
Składniki na 4 porcje :
250 g szpinaku typu baby lub zwykłe liście szpinaku
2-3 ogórki kwaszone
2 małe czerwone cebule
2 łyżki stołowe sezamu
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Szpinak przełożyć do miski, zalać wrząca wodą, odstawić na 1 minutę, następnie odcedzić na sicie; kiedy przestygnie pokroić na drobno.
Do garnka wlać oliwę, wrzucić sezam i prażyć, aż nabierze rumianego koloru, uważając by się nie przypalił.
Ogórek kwaszony obrać i pokroić w kostkę, cebulę posiekać na drobno, dodać do szpinaku, następnie dodać sezam. Całość doprawić pieprzem do smaku i wymieszać.