Vanillekipferl czyli Adwentowe Waniliowe Półksiężyce

Wykonanie

W tym roku w grudniu testuję między innymi przepisy na niemieckie adwentowe ciasteczka. Po Zimtsterne (cynamonowych gwiazdeczkach) przyszła kolej na Vanillekipferl.
Obydwa specjały są w tym okresie w Niemczech szalenie popularne.
Które smaczniejsze, to oczywiście kwestia gustu, ale mi bardziej podobają się dzisiejsze półksiężyce.
źródło: Domowe Wypieki
Składniki:
100g zimnego masła
140g mąki pszennej
30g zmielonych migdałów
20g zmielonych orzechów laskowych
35g cukru
6 łyżeczek cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli
1 żółtko
cukier puder do posypania ciastek po upieczeniu
Wykonanie:
Z masła, m ą ki, migdałów, orzechów, cukru, cukru waniliowego, żółtka oraz szczypty soli zagniatamy ciasto, zawijamy je w ściereczkę lub spożywczą folię i umieszczamy w lodówce na 60 minut
Ze schłodzonego ciasta formujemy wałki o grubości ca 1 cm, które kroimy na kawałki o długości 6-7 cm i każdy z nich wyginamy tak, by powstał kształt półksiężyca
Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 180C
Upieczone, lekko wystudzone półksiężyce posypujemy obficie cukrem pudrem
Życzę Wam Smacznego! :-)