Bolo de Caneca czyli Brazylijskie Ciasto w Kubku

Wykonanie

Mamy już kalendarzowe lato, ale pogoda za oknem zupełnie nie nastraja wakacyjnie . W taki dzień jak dziś, ochota na słodkie bywa naprawdę trudna do poskromienia, a w miejsce lżejszych deserowych zachcianek pojawia się ochota na konkret. Ciasta czekoladowe od zawsze kojarzą mi się z dawką solidnej, mocno poprawiającej nastrój słodyczy, więc bolo de caneca również świetnie sprawdzi się w takiej roli. Nie dość, że dobrze smakuje, to jest tak proste i błyskawiczne w przygotowaniu, że zrobicie je sobie z pewnością nie raz.
Ciasto w kubku jest znane w wielu miejscach na świecie, ale szczególną popularnością cieszy się w Brazylii.
Składniki:
4 łyżki mąki pszennej
3 łyżki kakao
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki mleka
2 łyżki oleju rzepakowego
1 jajo
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
ulubiony dodatek smakowy np. ekstrakt z wanilii, naturalny aromat pomarańczowy, skórka otarta z cytrusów etc.
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w dużym, wysokim kubku (300 ml pojemności to niezbędne minimum) i bardzo dokładnie mieszamy. następnie wstawiamy na ca 3 minuty do mikrofalówki, ustawionej na maksymalną moc. Trzeba uważać przy wyjmowaniu, bo kubek może być naprawdę gorący.
Życzę Wam Smacznego! :-)