Maślankowe ciasto z borówką amerykańską

Wykonanie

Jogurtowe wypieki cieszą się niesłabnącą popularnością. Może dzieje się tak dlatego, że jogurt budzi pozytywne skojarzenia zdrowotno-dietetyczne? :-) Idąc tym tropem, możemy założyć, że moja dzisiejsza propozycja ma nawet większe właściwości odchudzające, gdyż użyłam do niej maślanki. :-) Ciacho bardzo ładnie wyrasta, jest puszyste i wspaniale wilgotne. Waniliowa nuta plus borówki dopełniają idealnej całości. :-)
Składniki na tortownicę 20-22 cm:
250g borówki amerykańskiej
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
100g masła
3 jaja
3/4 szklanki maślanki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
ew. cukier puder do posypania
Wykonanie:
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jaja i dalej ubijamy. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a na końcu wlewamy maślankę. Całość miksujemy na gładką masę.
Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub bułką tartą tortownicy. Owoce obtaczamy leciutko w mące i posypujemy nimi wierzch. Pieczemy około 60 minut w temp. 180C.
Kto chce, po wystudzeniu, może ciacho posypać cukrem pudrem.
Życzę Wam smacznego! :-)