Domowe wafelki orzechowe…

Wykonanie

Przekładaniem wafli zajmuje się u nas mój Mąż, który robi najlepszą masę czekoladową z mleka w proszku. Niby nic takiego, a jednak wychodzą mu tak pyszne, że na ogół znikają jeszcze zanim zdążą porządnie zmięknąć w lodówce. Ja próbowałam raz, ale nie wyszły nawet w połowie tak dobre i dałam sobie spokój. Te wafle kupiłam też z myślą o Mężu, ale mleko w proszku zużyłam do czegoś innego i jakoś nie było komu pójść po następne. Trzeba było wymyślić coś innego.
Na ogół staram się wykorzystywać jak najwięcej produktów, które już mam w domu, zanim dokupię kolejne. Mam tendencję do zapominania, co już kupiłam, a szafki kuchenne są na tyle głębokie, że łatwo w nich coś zapodziać. Później okazuje się, że mam trzy opakowania tego samego produktu i oczywiście wszystkie są napoczęte. Starając się zatem uniknąć wyrzucania pieniędzy w błoto i przepełniania kuchennych szafek, przejrzałam szybko zapasy i poszukałam przepisu, który pozwoli mi wykorzystać to, co już mam. I tak trafiłam na proste i szybkie, a co najważniejsze super smaczne, wafle z masłem orzechowym, które i Wam polecam. Muszę jednak ostrzec – wciągają i ciężko będzie poprzestać na jednym ;)
Polecam :)
* przepis z „Baking Cookies & Biscuits” Catherine Atkinson, Valerie Barret i Joanny Farrow z moimi modyfikacjami
Składniki:
130g miękkiego, niesolonego masła
100g cukru pudru
400g masła orzechowego (najlepiej gładkiego, bo kawałki orzechów utrudniają rozsmarowywanie masy oraz nasiąkanie wafla)
opakowanie wafli
Dodatkowo:
około 60g gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
Wykonanie:
Masło ucieraj z cukrem pudrem do uzyskania jasnej, puszystej masy (najlepiej mikserem, choć ja bez większych problemów zrobiłam to ręcznie).
Dodaj masło orzechowe i wymieszaj dokładnie, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
Przekładaj masą wafle, smarując cienko. Wafle będą się prezentować najlepiej, gdy nie będą zbyt wysokie, więc wystarczy około 5 – 6 wafli na porcję. Jeżeli zostanie Ci masa, zacznij układać od nowa.
Owiń wafle folią spożywczą i odłóż, by zmiękły na 15 – 20 minut. Potem pokrój je w dowolne kształty i udekoruj roztopioną czekoladą.
Smacznego :)