Prosty Placek Oliwny z Jabłkiem i Bananami

Wykonanie

Niezbyt efektowny wizualnie, niewyszukany i niefotegeniczny. Czy ktoś z Was chciałby usłyszeć na swój temat garść podobnych komplementów??? ;-)
Tymczasem, ten placek tak ma i nawet nauczył się z tym żyć. Oczywiście, można mu współczuć, ale i bez tego radzi sobie znakomicie. Na każdym kroku udowadnia, że nie trzeba epatować urodą, by wzbudzić zainteresowanie. Czasami prostota i brak skomplikowania bywają cechami nie do przecenienia. Są takie chwile, kiedy potrzebujemy zupełnie zwyczajnego ciasta, a i często składników w domu mamy też tylko na zwykłe. Z tych oraz innych powodów, warto mieć w swoich zbiorach także ten przepis. No i pamiętajmy, że dziś jest Dzień Jabłka . :-)
Składniki na tortownicę o śr. 24-26 cm:
1 duże jabłko
1 duży banan lub 2 mniejsze
3 duże jaja
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
1,5 szklanki mąki pszennej
solidne 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Identycznie postępujemy z bananami.
Jaja ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wyspujemy mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlewamy oliwę. Całość dokładnie mieszamy.
Ciasto wykładamy do natłuszczonej formy. Na wierzchu rozkładamy owoce. Pieczemy ca 45 min. w temperaturze 180C.
UWAGI:
Jeśli obawiacie się charakterystycznego posmaku oliwy w cieście, użyjcie zamiast niej zwyklego oleju rzepakowego.
Życzę Wam Smacznego! :-)