Piernikowe pralinki z daktyli

Wykonanie

Cześć! Brzuchy nadal pełne? A może czujecie niedosyt i dojadacie ukradkiem pozostałości świąteczne? W końcu pierniczki i serniki same się nie zjedzą...ale jeśli już dojedliście wszystko, to czas przygotować Sylwestrowe przekąski. U mnie z pewnością pojawią się powyższe pralinki. Swoją słodycz zawdzięczają suszonym owocom, więc jest to wersja całkowicie zdrowa i dietetyczna. Takie pralinki są także dobrym pomysłem na prezent dla bliskich. Chyba każdy lubi być obdarowywany domowymi wyrobami :)
Składniki:
1 szklanka orzechów włoskich
3/4 szklanki daktyli
1/4 szklanki suszonych śliwek
1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej
1 łyżeczka kandyzowanej skórki z pomarańczy
migdały, orzechy lub kakao do obtoczenia
Przygotowanie:
Orzechy mielimy na grubą mąkę w blenderze lub młynku do kawy.
Suszone owoce moczymy przez kilka minut w gorącej wodzie. Po około 5 minutach odlewamy wodę i dodajemy je do orzechów (jeśli owoce są bardzo duże możemy je posiekać). Dokładamy kandyzowaną skórkę z pomarańczy oraz przyprawę i całość porządnie mielimy na kleistą masę.
Lekko wilgotnymi rękoma formujemy kuleczki. Ja dodatkowo obtoczyłam je w mielonych migdałach, a niektóre w kakao.
Smacznego :)