377. Friday / Słodka rozpusta - tiramisu z piekarnika!

Wykonanie

owsiany wypiek - bananowe tiramisu
oatmeal bake - banana tramisu
Imieniny. Niektórzy je obchodzą, niektórzy nie, co widać nawet w mojej rodzinie. Kiedy mama zawsze coś organizowała, ojciec zawsze ignorował imieniny swoje, a także wszystkich innych. W tym roku o poranku postanowiłam zadbać o osłodzenie sama.
Skąd pomysł na to śniadanie? Narodził się w czasie rozmowy o batoniku tiramisu. Uznałam, że wspaniale byłoby zrobić własną wersję, a przy okazji wpasować się w okazję. Biorąc pod uwagę składniki tradycyjnego włoskiego deseru, ta wersja jest mocno zmieniona. Nie ma tu biszkoptów czy mascarpone, jest za to banan i płatki owsiane. Co prócz tego? Kakao, kawa, wanilia i nuta adwokatu, czyli, jak dla mnie, kombinacja wymarzona.
A jak smakuje? Nie wiem, jak smakuje batonik fitness "tiramisu", ale przypuszczam, że ta wersja, nieskromnie mówiąc, bije go na głowę. Wypiek jest delikatny, kremowy, a banan obtoczony w kawie i kakao nabiera zupełnie nowego smaku, do którego chce się powrócić. Po ostudzeniu wypiek jest taki, jak można zobaczyć na ostatnim załączonym zdjęciu - zdecydowanie o konsystencji ciasta. Co więcej, można z powodzeniem upiec je, jak ja, wieczorem dnia poprzedniego.
Cóż... Polecam!
Tymczasem spoglądam na zegarek i odliczam godziny, ostatnio rzadko kiedy nigdzie nie wychodzę czy się nie spotykam. Jestem w kontakcie, jestem z ludźmi, niekoniecznie w biegu. Jesteśmy już na półmetku wakacji i mam wrażenie, że te są jednymi z najlepszych w moim życiu.
/1 porcja/
- 4 łyżki płatków owsianych
- 3/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 mały banan
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka kawy advocat
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Płatki zagotować z mlekiem do uzyskania konsystencji gęstej owsianki. Ostudzić. Dodać jajko, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii, ponownie wymieszać. Banana pokroić na plasterki. Na folię aluminiową bądź talerzyk rozsypać kakao i kawę, a następnie obtoczyć w tym plasterki banana. Owsianą masę przelać do formy. Plastry banana wmieszać, zostawiając kilka do ułożenia na wierzchu. Piec w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 25 minut. Po upieczeniu ostudzić.
Inspiracja