Wegańskie masło z kaszy jaglanej

Wykonanie

Wegańskie masło z kaszy jaglanej? Tak, dla mnie to też brzmi dość kosmicznie - masło to masło, nie da się go prze cież zrobić z kaszy... No, ale jak się czegoś nie da to trzeba to sprawdzić :) Z nieukr ytą ciekawością ugotowałam kaszę jaglaną i zabrałam się za przygotowania. I jakie było moje zdziwienie, gdy ta żółtawa masa faktycznie smakuje jak prawdziwe masło, z prawdziwego, krowiego mleka.
Wegańskie masło z kaszy jag lanej
Źródło
60g kaszy jaglanej
200ml śmietanki sojowej (najlepiej ekologicznej)
100ml oleju kokosowego
75ml oleju rzepakowego
sól do smaku
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki płatków drożdżowych (ja swoje kupiłam TUTAJ)
Kaszę przełóż na sitko, przelej zimną wodą, a następnie ugotuj w wodzie do miękkości (ok. 15 minut). Po ugotowaniu kaszę odstaw do przestygnięcia. Następnie zblenduj ją ze śmietanką, solą, sokiem z cytryny oraz płatkami drożdżowymi. W międzyczasie rozpuść w garnuszku olej kokosowy i olej rzepakowy. Następnie cienką strużką wlej przestudzone oleje do blendującej się kaszy jaglanej. Gotowe masło przełóż do słoiczka. Przechowuj je w lodówce.
Smacznego :)