Zupa krem z pora

Wykonanie

Smaczna, sycąca zupa. Tania i szybka w przygotowaniu. Przepis szwedzki.
Składniki: ( 4-5 porcji)
4 średnie ziemniaki pokrojone w talarki
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 duży por lub 2 małe pokrojone w talarki
1 łyżka masła albo margaryny
1 litr wody
2 kostki bulionowe warzywne
2-3 łyżki śmietany
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki, cebulę i pora umyj i obierz. Warzywa pokrój w talarki a następnie dodaj masło i podsmaż w garnku około 3 minuty. Ważne, żeby warzywa nie były przyrumienione. Dodaj wodę oraz pokruszone kostki rosołowe. Gotuj około 15 - 20 minut pod przykrywką, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj śmietanę, sól, pieprz a następnie użyj blendera. Zmiksuj zupę na gładki krem. Zupę podawaj z cienkimi krążkami surowego pora i natką pietruszki. Smacznego!