Ciastka owsiane ze słonecznikiem

Wykonanie

Miałam taki czas w życiu, że prażony słonecznik dodawałam do wszystkiego do czego byłam w stanie - ciast, ciastek, makaronów, lodów, zup.
Te ciastka owsiane robiłam przez pewien czas bardzo często - spróbujcie koniecznie!
Składniki:
1 kostka masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka ziaren słonecznika
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki drobnego cukru
2 łyżeczki aromatu waniliowego
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Na suchej patelni uprażyć słonecznik i odstawić do ostudzenia.
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz aromatem na gładką, białą masę. Wsypać mąkę, sól i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Dodać ostudzone ziarna słonecznika i płatki owsiane i ponownie zagnieść ciasto - będzie ono miękkie i tłuste.
Z ciasta lepić niewielkie kule, kłaść na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i lekko spłaszczać. Zachować niewielkie odstępu - ciastka mogą nieznacznie rozlać się po blaszce.
Piec przez 5 minut w temperaturze 175 stopni.
Z blaszki zdejmować po przestudzeniu - wcześniej ciastka będą miękkie i mogą się rozpadać.
Smacznego! :)