Mini roladki w sosie pomidorowym

Wykonanie

Pomysł na podanie schabowych w innej formie. Uwielbiam smak keczupu i pomidorów.
500 g schabu
150 g pieczarek
Sól
Pieprz
1 szklanka bulionu
0,5 łyżeczki chilli
0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
0,5 szklanki keczupu
2 łyżki natki pietruszki
Schab kroimy w plastry, rozbijamy tłuczkiem (jak na schabowe). Każdy płat dzielimy na paski ok. 5 cm. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zwijamy w roladki. Mięso podsmażamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy i podlewamy bulionem oraz keczupem. Doprawiamy chili i ostrą czerwoną papryką oraz dodajemy natkę pietruszki. Dokładnie mieszamy i dusimy do miękkości mięsa.