Wykonanie
Składniki16 sztuk250 g
jogurtu naturalnego2
jajka1 opakowanie
cukru wanilinowego170 g
mąki2 łyżeczki
proszku do pieczenia120 g
jagód (ok. 1 szklanki)Do podaniaświeże
jagody /
jogurt /
syrop klonowyPrzygotowanieWymieszać
jogurt z
jajkami i
cukrem wanilinowym za pomocą rózgi, widelcem lub mikserem na wolnych obrotach. Dodać
mąkę z
proszkiem do pieczenia i wymieszać lub zmiksować do połączenia się składników na gładką i jednolitą masę. Dodać
jagody i delikatnie wymieszać łyżką.Rozgrzać patelnię (np. dużą naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy.Smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty). Można smażyć beztłuszczowo, ale ja dodaję małą ilość
masła na patelnię, dla smaku i ładnego zrumienienia placków.Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2 minuty. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię wytrzeć ręcznikiem papierowym lub gąbką.WskazówkiDo ciasta można dodać 2 - 3 łyżki rozpuszczonego
masła (w tym samym momencie co
jajka), placki będą wówczas bardziej "wilgotne".Ciasto można dosłodzić
cukrem wedle uznania.
