Drożdżowe róże

Wykonanie

Składniki
1kg mąki
5 dkg drożdży
2 łyżeczki cukru
3 łyżki kwaśnej śmietany
25 dkg margaryny
kostka smalcu
4 jaja
szczypta soli
marmolada (do posmarowania)
cukier puder (do posypania)
Sposób przygotowania
Krok 1
Drożdże wymieszać z ciepłą śmietaną, cukrem i łyżką mąki, odstawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Do mąki z solą dodać margarynę i smalec, wszystko przesiekać, a następnie rozdrobnić w palcach na kruszonkę. Dodać rozczyn oraz jaja i wyrobić dobrze ciasto.
Krok 3
Gdy ciasto stanie się elastyczne, rozwałkować je na placki o grubości ok. 0,5 cm, posmarować cienko marmoladą, zwinąć w roladki, lekko uklepać i ciąć na skos w plastry o grubości 1 cm. Piec ok. 35 min. w 180°C. Ostudzone posypać cukrem pudrem.