Roladki schabowe ze szpinakiem

Wykonanie

Pyszne danie obiadowe, zasmakuje nawet osobom, które nie przepadają za kulinarnymi eksperymentami
Składniki
50 dkg schabu
50 dkg mrożonego szpinaku
10 suszonych pomidorów
1 główka czosnku
300 ml smietany 18%
1 kulka mozzarelli
sól, pieprz
2-3 szklanki bulionu
do panierowania:
mąka
sól, pieprz, słodka papryka
Sposób przygotowania
Schab pokroić na plastry i rozbić. Obsypać solą i pieprzem i natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem (około pół główki). Odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
Zamrożony szpinak wrzucić na rozgrzaną patelnię. Wlać 2 łyżi oleju. Smażyć aż szpinak się rozpadnie. Dodać resztę przeciśniętego przez praskę czosnku. Doprawić solą i pieprzem.
Suszone pomidory pokroić wzdłuż na pół. Na każdego kotleta nałożyć po łyżce szpinaku i dwa połówki pomidora. Zwinać w roladkę, obtoczyć w mące z przyprawmi i obsmażyć.
Przełożyć do naczynia do zapiekania. Zalać bulionem i zapiekać pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Pozostały szpinak podgrzać i zalać śmietaną. Zagotować. Doprawić do smaku.
Sos wyłożyć na półmisek, na nim ułożyć roladki. całość posyapć startą mozzarellą.
Smacznego.
Łączna liczba wyświetleń
Darmowy Hosting CBA.PL