Paczki serduszka

Wykonanie

Moje pierwsze :) Z domową konfiturą z róży. Wyszły puszyste i delikatne.
Składniki na 30 sztuk:
30 dkg mąki
2 dkg świeżych drożdży
1 łyżka cukru kryształu
3 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki ciepłego mleka
30 g masła
2 żółtka
1/2 kieliszka wódki
szczypta soli
olej do smażenia
domowa konfitura z róży
Sposób przygotowania
Drożdże rozdrobnić, wymieszać z cukrem kryształem, zalać 1/4 szklanki mleka, wymieszać z 1 łyżka maki i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier, żółtka, resztę mleka, rozpuszczone masło, wódkę i rozczyn. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podsypać mąka i rozwałkować na grubość 5 mm. Foremką wycinać serca lub po prostu szklanką kółka. Na połowę serc nałożyć konfiturę różaną.
Serca z różą przykrywać pustymi i dokładnie sklejać. Układać na posypanej mące desce. Ostawić aż wyrosną. Najlepiej przykryć ściereczką.
Smażyć na rozgrzanym głębokim tłuszczu złoto-brązowy kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.
Darmowy Hosting CBA.PL