Roladki drobiowe ze szpinakiem

Wykonanie

Roladki drobiowe u Nas w domu goszczą bardzo często i mimo, iż ich głównym wypełnieniem jest mało lubiany szpinak, to Moi Panowie pochłaniają je w tempie ekspresowym :)
Składniki:
– 4 pojedyncze filety z kurczaka
– 200g szpinaku mrożonego ( lub świeżego jeśli ktoś dysponuje takim i woli )
– 4 plasterki sera żółtego
– 4 plasterki dowolnej wędliny
– ząbek czosnku
– 1 jajko
– sól, świeżo zmielony pieprz
– bułka tarta do panierowania
– 4 wykałaczki
Przygotowanie:
* Przygotowanie roladek zaczynamy od rozbicia naszych filetów na cienkie kotlety, oraz oprószenia ich solą i pieprzem z każdej strony. Zostawiamy na chwilę.
* Szpinak przekładamy do garnka i na małym ogniu rozmrażamy. Dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i zostawiamy do przestygnięcia.
* Ostudzony szpinak rozsmarowujemy na całej powierzchni filetów, na to układamy ser żółty i wędlinę. Ostrożnie zawijamy i spinamy wykałaczką, by podczas smażenia roladki nam się nie rozwinęły.
* Każdą roladkę obtaczamy w rozkłóconym jajku, oraz bułce i smażymy na złoty kolor, na niewielkiej ilości oleju.
dania z kurczaka, dania ze szpinakiem
Kategorie: