Pierożki pielmieni

Wykonanie

Czyli syberyjska odmiana pierogów z mięsem, jeżeli ktoś ich jeszcze nie próbował to serdecznie polecam! Moja wersja na pewno Wam zasmakuję.
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka soli
odrobina ciepłej wody (zależy ile mąka "wypiję")
Składniki na ciasto bardzo dokładnie zagnieść i odstawić na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Składniki na farsz:
350 gr mięsa mielonego wieprzowego
1 łyżka natki pietruszki
pół szklanki rosołu
1/2 łyżeczki tymianku
sól
pieprz
Wszystkie składniki na farsz dokładnie wyrobić. Nie gotować!
Lepić pierogi wycinając ciasto bardzo małą szklaneczką, ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli (od 8-10 minut).
Ja moje pierożki polałam masełkiem z dodatkiem cebulki i bułki tartej.