Kanapki i kwiatki…

Wykonanie

Zamiast plasterka pomidora kwiat nasturcji, zamiast liści rukoli kwiatki rukoli a na dokładkę kwiatek cukinii. Kanapki o tej porze roku mogą być bajecznie kolorowe nie tylko dzięki bogactwu warzyw, ale również dzięki jadalnym kwiatom.
Dziś na kolację królowała u nas nasturcja…zawsze ją lubiłam, gdyż jest po prostu smaczna. Odkąd jednak na jakimś blogu o zdrowym żywieniu wyczytałam, że należy do naturalnych antybiotyków, zaczęłam ją wykorzystywać częściej. Jest łatwa w uprawie – zwykła skrzynka albo doniczka na balkonie wystarczą, żeby móc cieszyć się jej smakiem.
Nasturcja podobno oczyszcza nasz organizm z niekorzystnych bakterii, zwalcza wirusy i niektóre grzyby. Zalecana jest min. w zapaleniu dróg moczowych. Trochę poczytałam i okazało się, że ma również magiczną moc…działa antydepresyjnie, pomaga w komunikacji między partnerami, chroni posiadany majątek, gwarntuje prawidłowy przebieg ciąży…jednym słowem cud, że tym którzy nie maja nasturcji udaje się normalnie funkcjonować:)
Jako smarowidło do dzisiejszych kanapek posłużyła mi pasta z zielonego groszku i rukoli.
Składniki:
groszek zielony – 1 puszka,
rukola – 1 duża garść (u mnie trafiały się też kwiatki),
oliwa z oliwek- 2 łyżki,
majonez -1 łyżka
zielony pieprz z zalewy- 2 łyżki (kto woli łagodniejsze pasty 1 łyżka)
sól do smaku
W ramach przygotowania wsytarczy po prostu zmiksować razem wszystkie składniki. Polecam.