Ciasteczka zegarki

Wykonanie

Mój syn przechodzi właśnie etap wielkiego zainteresowania zegarkiem. Wprawdzie jeszcze nie rozpoznaje godziny, ale uwielbia pytać (kilkaset razy dziennie) która jest godzina. Jako niespodziankę zrobiliśmy dla niego ciasteczka zegarki.
Składniki: na ciasteczka:
450g mąki
300g masła o temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki śmietanki 30%
1 łyżka kakao
aromat waniliowy
2 łyżki proszku do pieczenia
szczypta soli na lukier
1 białko
150 g cukru pudru
łyżka wody mineralnej
ozdabianie
pisak żelowy lub czekolada
Wykonanie
Ciasteczka:
Masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy śmietankę i aromat waniliowy. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Łączymy składniki suche i mokre i zagniatamy ciasto. Jedną czwartą ciasta przekładamy do osobnej miski posypujemy kakao i zagniatamy ponownie dopóki nie zmieni koloru na ciemny.
Ciasto wałkujemy na około 1 cm grubości. Z jasnej masy wycinamy koła. Z ciemnej „uszczelki”, które będą pełniły rolę obręczy zegarka. Następnie układamy warstwę ciemną na jasnej lekko dociskając. Ciasteczka pieczemy przez 15 minut w rozgranym do 180 stopni piekarniku. Po wyjęciu zostawiamy do ostygnięcia.
Lukier:
Białko lekko ubijamy, dodajemy cukier puder i wodę. Energicznie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeżeli lukier jest za gęsty można dodać jeszcze jedną łyżkę wody.
Dekorowanie ciasteczek:
Tarczę każdego ciasteczka zegarka wypełniamy lukrem. Czekamy aż lukier zastygnie i pisakiem żelowym lub czekoladą rysujemy cyfry zegara i wskazówki.
Pracochłonne, ale radość na twarzy dziecka wynagradza trud.