Krem z dyni

Wykonanie

Szukałam długo przepisu na prosty krem z dyni ale niestety nic takiego nie znalazłam. I tak powstała moja wersja
1 dynia piżmowa
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
bulion warzywny
ziarna dyni/słonecznika
3 łyżki masła
sól
Dynię obieramy, wykrajamy gniazda nasienne, kroimy w grubą kostkę. To samo robimy z ziemniakami. Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy bulionem tak aby je zakrył. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy pokrojoną w kostkę cebulkę. kiedy cebula się zarumieni wrzucamy posiekany czosnek i chwilę podgrzewamy aż wypuści aromat. kiedy dynia i ziemniaki będą już miękkie dodajemy cebulę z czosnkiem i masłem i chwilę dusimy. Na patelni prażymy ziarna. Zupę blendujemy na gładką masę. Podajemy z prażonymi ziarnami i opcjonalnie pieczywem.
Smacznego!
P.S. Przepis na swojskie bułeczki widoczne na zdjęciu już wkrótce
Powiązane wpisy:
Krem z porów
Torcik ziemniaczany
Szybki żurek
Zupa krem z brokułów