Gotowanie

Wykonanie

Jak już pisałam wcześniej - teraz zamierzam wziąć się za gotowanie, a co za tym idzie - pojawi się na blogu więcej wpisów. Przed chwilą skończyłam robić domowy marcepan i z niego - pyszne pralinki. Czy zjem wszystkie zanim Mąż wróci z pracy? Istnieje taka możliwość, chociaż przecież ja się teoretycznie odchudzam! (Niestety bardziej teoretycznie niż praktycznie;) )
Polecam wszystkim domowy marcepan, jest pyszny!
Potrzebujemy (na około 25 pralinek):
200 gram migdałów - najlepiej zmielonych, u mnie całe
1/4 szklanki amaretto
1/2 szklanki cukru
aromat migdałowy
czekolada do obtoczenia, u mnie 1 tabliczka mlecznej i pół gorzkiej
Migdały zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do wystygnięcia. Po tym czasie zdejmujemy z nich skórkę - powinna zejść bez problemu (niektóre wręcz wyskakują, przez co ganiałam je po całej kuchni)
Obrane migdały mielimy w maszynce do mielenia mięsa tak, aby powstała gładka masa, bez większych grudek i kawałków.
Dodajemy cukier, aromat migdałowy i amaretto. Masę zagniatamy tak, żeby się ładnie wymieszały wszystkie składniki.
Lepimy niewielkie kulki i układamy na papierze do pieczenia. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Jeżeli chcemy aby była bardziej błyszcząca - dodajemy łyżeczkę oleju.
Każdą kulkę maczamy w czekoladzie i łyżeczką przekładamy na papier. Studzimy. Moje nie wyglądają idealnie, ale są naprawdę pyszne:)