Drożdżowa babeczka

Wykonanie

Miały być babeczki, a wyszły mi wielkie bułki drożdżowe. Jednak są pyszne i smaczne! Mówiłam,że uwielbiam ciasto drożdżowe? Na pewno mówiłam! Nie ma nic lepszego, niż gorące kakałko i babeczka drożdżowa! Albo masełko, albo i nawet konfiturka. Pyszota! Rozpusta pod koniec roku!
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
opakowanie świeżych drożdży
2 jajka
pół szklanki mleka
pół szklanki cukru
pół kostki margaryny
dodatkowo można użyć: rodzynek, bądź zapachu waniliowego np.
Kruszonka:
pół kostki margaryny
pół szklanki cukru
mąka
Pół szklanki mleka podgrzewamy w rondelku, do delikatnie ciepłego mleka skruszamy drożdże, następnie mieszamy do ich rozpuszczenia. - odstawiamy do wyrośnięcia. W drugim rondelku rozpuszczamy pół kostki margaryny, i odstawiamy do wystygnięcia. Do miski wsypujemy 500g mąki (przesiana, bądź nie - ja nie przesiałam) Wlewamy wyrośnięty rozczyn, ostudzoną margarynę, wbijamy dwa jajka, oraz dodajemy pół szklanki cukru. Następnie wyrabiamy ciasto, musi być sprężyste i odchodzić od ręki. Gotowe ciasto odkładamy na około 40 min (wsadzone do miski, przykryte ściereczką w ciepłe miejsce). Formę do muffinek wykładamy papierem do pieczenia (kwadrat 7x7) i wkłądamy kulkę, a następnie posypujemy kruszonką. Kruszonka: rozpuszczamy margarynę w rondelku, niech chwilę przestygnie następnie dodajemy cukier i make, i miksujemy aż powstaną grudki. Pieczemy około 25 min w 170 stopniach.
Smacznego!