Rustykalne ciasto orzechowe z nektarynkami i tymiankiem

Wykonanie

Ciasto to jest znaczną modyfikacją przepisu z bloga pieprzczywanilia .
Tarte migdał zastąpiłam tartymi orzechami laskowymi i morele nektarynkami. Ciasto wyszlo niesamowicie pyszne - z pewnoscia bede je czesto robić :)
( cytuję pieprzczywanielie z moimi modyfikacjami )
(na foremkę prostokątną 30x11cm lub kwadratową 20x20cm)
150g masła w temperaturze pokojowej
150g cukru
3 jajka w temperaturze pokojowej
170g mąki
200g mielonych porzechó laskowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 1 łyżeczki świeżych listków tymianku
garść płatków migdałowych (do posypania wierzchu ciasta)
2- 3 nektarynki
Przygotować foremkę, wysmarować masłem i oprószyć odrobiną mąki, lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st.C.
nektarynki umyć, osuszyć, przekrajać na pół i wypestkować.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia do osobnego naczynia.
Masło utrzeć z cukrem na gładką, puszystą masę. Cały czas ucierając, dodawać po jednym jajku, a następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę. Na koniec wmieszać mieloneorzechy i listki tymianku.
Wlać masę do foremki. Połówki nektarynek wtykać w ciasto. Z wierzchu posypać płatkami migdałów. piec ok. 60 min.
należy przed wyjęciem z pieca włożyć w środek ciasta patyczek i sprawdzić czy jest suchy