Omlet z kurkami

Wykonanie

Good Morning :)
3 jajka
garść kurek (wcześniej ugotowanych)
cebula
1/2 opakowania mozzarelli
pieprz
sól
kilka plasteków chilli - oczyszczonego z pestek
masło
rozgrzewamy piekarnik do 100C .Kurki i cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. W tym samym czasie w miseczce bełtamy jajka i doprawiamy solą oraz pieprzem . Gdy cebulka będzie lekko zarumieniona wlewamy na patelnie jajka i czekamy aż lekko się zetną. W międzyczasie drewnianą łyżką lekko podwadzamy boki omleta, żeby łatwiej nam odszedł od patelni. Gdy na jego powierzchni zrobią się bąble - jeden bok nakładamy na drugi i czekamy jeszcze minutę. Kładziemy chilli i mozzarellę na wierzchu i wraz z patelnią wkładamy do piekarnika. Czekamy aż ser się rozpuści !
K !