Pełnoziarniste pancakes

Wykonanie

Odkąd dostałam syrop klonowy cały czas myślałam o usmażeniu prawdziwych, amerykańskich penkejków.
Okazało się, że są dużo łatwiejsze w przygotowaniu od tradycyjnych naleśników, pysznie puchate, a jednocześnie chrupiące na brzegach. Podane z kawałeczkiem masła i chlustem syropu klonowego stanowią śniadanie, do którego chce się wracać.
Pancakes
Składniki na dwie porcje:
szklanka mąki (u mnie pełnoziarnista orkiszowa)
jajko
30g oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
dwie płaskie łyżki cukru
3/4 szklanki mleka
W jednej misce łączymy mąkę, z proszkiem do pieczenia i cukrem. W osobnej mieszamy jajko, olej i mleko.
Łączymy zawartość obu misek i dokładnie mieszamy.
Smażymy niewielkie placuszki na suchej patelni, z obu stron, na złoty kolor.
Podajemy z masłem, syropem klonowym, lub innymi słodkimi dodatkami.
Smacznego!