Karkówka po żydowsku

Wykonanie

Mam taki jeden second hand w Gdańsku, gdzie co jakiś czas chodzę kupować szmatki do zdjęć kulinarnych na tło. Już mnie tam znają i wiedzą dobrze, czego szukam :). Kiedyś podałam Pani właścicielce przepis na karkówkę w coca coli, a Ona podzieliła się ze mną przepisem na karkówkę z pieczarkami i ogórkami konserwowymi. W internecie znalazłam ten przepis pod nazwą karkówka po żydowsku - przepis bardzo dobry, a więc się z nim dzielę.
1-1,5 kg karkówki
4 cebule
olej
500 g pieczarek
6 ogórków konserwowych
5 łyżek ketchupu
sól, pieprz, majeranek
Karkówkę pokroić na kotlety, które lekko rozbić.
Każdy kotlet doprawić solą, pieprzem i majerankiem, a następnie położyć na dnie naczynia żaroodpornego.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanym oleju.
Pieczarki pokroić na plasterki, wrzucić na rozgrzany olej i smażyć aż odparuje płyn.
Połączyć cebulę z pieczarkami i doprawić przyprawami do smaku.
Na mięso wyłożyć warstwę z pieczarek i cebuli.
Ogórki pokroić w grubsze plasterki i ułożyć je na pieczarkach.
Wierzch polać ketchupem.
Piec godzinę w temp. 180 st.C. - podawać z ziemniaczkami.