Koktajl z mango, maślanki i jagód goji

Wykonanie

Składniki (na 2 duże szklanki):
1 dojrzałe mango
1-1.5 szklanki maślanki*
2 łyżki jagód goji
około 2 łyżeczki miodu
sok z 1/2 limonki (lub cytryny)
1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
* Zamiast maślanki oczywiście można użyć mleka (wtedy zapewne potrzeba trochę mniej dla uzyskania odpowiedniej konsystencji) albo jogurtu naturalnego.
Przygotowanie:
Do pojemnika blendera wrzucamy jagody goi i mielimy na proszek. Mango obieramy, następnie obkrawamy miąższ od pestki i dodajemy do blendera. Dorzucamy starty imbir, wlewamy sok z limonki oraz zalewamy maślanką – proponuję najpierw wlać 1 szklankę, a później dodać więcej dla uzyskania odpowiedniej konsystencji koktajlu (ja użyłam niecałe 1.5 szklanki). Wszystko miksujemy na gładki koktajl, dodajemy miód do smaku (jeśli mango jest słodkie powinna wystarczyć 1, max 2 łyżeczki), znowu blendujemy aby składniki się połączyły. Gotowy koktajl można jeszcze udekorować jagodami goi.
Uwagi: Polecam aby maślanka oraz mango było prosto z lodówki.