Naleśniki z serkiem polane orzechami w miodzie

Wykonanie

Do sporządzenia ciasta naleśnikowego potrzebne będą:
1 szklanka mąki
1 szklanka wody (gazowana)
1 szklanka mleka
1 jajko
50 ml oleju
sól
Najważniejszą zasadą aby uzyskać dobre ciasto naleśnikowe jest zachowanie proporcji składników 1:1:1. Czyli jedna porcja mąki do jednej porcji wody i jednej porcji mleka. Ciasto jest proste do przygotowania. Wystarczy wlać mleko i wodę do miski dodać jajko, szczyptę soli i olej. Dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać przesianą wcześniej mąkę jednocześnie mieszając tak by nie powstały grudki. Odstawić na 15 minut. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, każdorazowo smarując patelnię cienką warstwą tłuszczu.
Do sporządzenia deseru potrzebne będą:
250 g serka homogenizowanego waniliowego
100 g orzechów wloskich
5 łyżek miodu
20 g masła
6 naleśników
Na rozgrzaną patelnię wkładamy masło, gdy się rozpuści dodajemy posiekane (ale nie za drobno) orzechy włoskie. Smażymy ja na maśle aż nabiorą przyjemnego aromatu prażonych orzechów oraz ich barwa zmieni się na ciemno-brązową. Następnie dodajemy miód i podgrzewamy około 5 minut.
Na każdy naleśnik nakładamy około 2-óch łyżek serka homogenizowanego i zwijamy je w „książeczkę”. Tak uformowane naleśniki podsmażamy.
Następnie wykładamy na talerz i polewamy karmelizowanymi orzechami z miodem.
I deser gotowy!