Krem z dyni z imbirem

Wykonanie

Witajcie po dłuższej przerwie
Dawno Nas tutaj nie było, ale mamy nadzieję że nam to wybaczycie.
Aby powrócić w smacznym stylu chcielibyśmy zaprezentować Wam przepis na krem z dyni w wersji dla dzieci i dorosłych. Wersja dla dorosłych zawiera dodatek indyjskiego curry, który dodaje lekkiej pikanterii i stanowi doskonały sposób na rozgrzanie w te jesienne dni.
Składniki:
2 średniej wielkości cebule
1 kg dyni
4 duże ziemniaki
800 ml bulionu warzywnego
2 łyżeczki startego imbiru
3 łyżki oliwy z oliwek
0,5- 1 łyżeczki indyjskiego curry
Olej z pestek dyni
Przygotowanie:
Cebulę zeszklij na oliwie z oliwek. Dodaj do niej pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię oraz świeżo starty imbir. Smaż przez 15 minut, a następnie całość zalej bulionem warzywnym. Duś pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Zblenduj i odlej do osobnego naczynia odpowiednią ilość zupy dla dziecka.
Pozostałą część dopraw solą i indyjskim curry. Bezpośrednio do zupy już na talerzu wlej kilka kropli oleju z pestek dyni.
Smacznego:)