131. Roladki drobiowe ze szpinakiem

Wykonanie

Składniki na 4 porcje:
ok. 4 garści świeżego szpinaku, posiekanego
2 duże ząbki czosnku
120 g sera feta
sól i pieprz do smaku
4 piersi z kurczaka
olej do smażenia
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy czosnek i szpinak. Smażymy aż liście szpinaku zwiędną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zawartość patelni przekładamy do miseczki, mieszamy z pokruszonym serem. Z piersi lub ich połówek rozbijamy delikatnie kotlety, które solimy i pieprzymy. Filety nadziewamy farszem i zwijamy w roladki które smażymy ze wszystkim stron na oleju.