Gąsienniczki, czyli bułeczki z parówkami

Wykonanie

Składniki
300g mąki pszennej
16g drożdży świeżych (lub 1 op. suszonych)
200g mleka
3 łyżki oleju
1 płaska łyżka cukru
szczypta soli
1 jajko (do posmarowania)
1 łyżka mleka (do posmarowania)
garść tartego żółtego sera
Sposób przygotowania
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie ciepłego mleka. Dodajemy do mąki wymieszanej z solą i cukrem. Następnie dodajemy mleko i olej. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy na pół godziny-godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2
Ciasto dzielimy na 8 części i rozwałkowujemy na prostokątne placki. Na placku kładziemy wzdłuż parówkę, zawijamy i nacinamy, ale nie do końca. Następnie wywijamy jedną cząstkę w lewo, druga w prawo i tak na zmianę żeby powstała "gąsiennica". Odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
Krok 3
Tak przygotowane parówki smarujemy rozkłóconym jakiem z mlekiem i posypujemy serem. Całość możemy posypać pieprzem. Pieczemy ok. 20 min. w 180°C do zrumienienia.