Waniliowe naleśniki żytnie

Wykonanie

Myślę, że patrząc na moje przepisy łatwo jest zauważyć, że jestem fanką naleśników. Staram się za każdym razem przygotowywać je z innej mąki, w inny sposób. Po prostu jest to moje ulubione danie i nie chcę, żeby mi się znudziło;)
Dzisiaj przygotowałam waniliowe naleśniki żytnie. Są one proste w przygotowaniu, wychodzą elastyczne i w dodatku nie ma żadnych problemów przy odwracaniu. Po prostu naleśniki marzeń;)
Swoją porcję zjadłam z serkiem wiejskim z bananem oraz truskawkami.
Składniki na 9 sztuk:
1,5 szklanki mąki żytniej
2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
2 jajka
łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie naleśniczków jest bardzo proste- mąkę przesiewamy, wbijamy jajka, wlewamy mleko i wodę i dodajemy cukier waniliowy. Ciasto miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy.
Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Przed pierwszym warto natłuścić patelnię.
Smacznego;)
Dlaczego warto przygotować naleśniki żytnie, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
mąka żytnia pełnoziarnista jest bogata w witaminy z grupy B, błonnik, fosfor, żelazo i wapń,
jajka zawierają witaminy A, D, E, K, B2 i B12, ponadto jest świetnym źródłem wapnia, żelaza, fosforu, potasu i magnezu.