Pikantna sałatka z indykiem

Wykonanie

Od kilku dni miałam ogromną ochotę na jakąś sałatkę. Tak więc dzisiaj powstała bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z indyka i kilku warzyw. Dzięki temu, że dodałam do niej pora i pasteryzowane cebulki ze słoiczka nabrała wyrazistego smaku.
Była to w 100% improwizacja. Po prostu wybrałam ze spiżarki kilka składników, na które miałam ochotę i do siebie pasowały. Jednak efekt końcowy przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Jestem przekonana, o tym, że jeszcze nie raz wykorzystam ten pomysł. Zachęcam również was do próbowania.
Składniki na miskę sałatki:
dwie piersi z indyka
sól, pieprz, papryka ostra, kurkuma
pół puszki fasoli czerwonej
pół puszki kukurydzy
2/3 słoiczka cebulek pasteryzowanych
jeden średni por
200g gęstego jogurtu naturalnego wymieszanego z solą i pieprzem
Mięso z indyka myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę. Następnie je przyprawiamy smażymy na patelni, niedużej ilości rozgrzanego oleju.
Pora myjemy i kroimy w cienkie paski.
Gdy mięso ostygnie mieszamy je dokładnie z resztą składników. Dodajemy jogurt naturalny i ponownie mieszamy.
Sałatkę przed podaniem warto wstawić do lodówki, aby nabrała odpowiedniego smaku.
Smacznego:)
Dlaczego warto przygotować pikantną sałatkę z indyka, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
por jest kopalnią soli mineralnych- wapnia, fosforu, potasu, żelaza i sodu oraz witamin- C, A, E, PP i B1, B2; ponadto ma właściwości chroniące przed chorobami serca,
mięso z indyka jest bogate w białko, zawiera również witaminy z grupy B; ponadto dobrze wpływa na układ nerwowy i mięśniowy.