DOMOWY, OSTRY SOS CHILLI

Wykonanie

Sos ostry chilli, na bazie pomidorów jest rewelacyjny dla miłośników ostrzejszych smaków a co najważniejsze z łatwością przygotowujemy go w domu. Sos jest na bazie pomidorów, dzięki czemu zachowuje gęstość, z dodatkiem chilli jest ostry i bardzo smaczny. Nie podajemy go dzieciom.
SKŁADNIKI :
2 puszki pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
4-5 ostrych papryczek chilli
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
sok z 1/2 cytryny
PRZYGOTOWANIE :
Do garnka wlewamy olej, dodajemy obraną i poszatkowaną cebulę oraz pokrojony czosnek.
Po chwili podpiekania wlewamy pomidory i dodajemy pokrojone papryczki chili łącznie z pestkami ale bez końcówki ( papryczki kroimy w gumowych rękawiczkach ) .
Całość gotujemy 20 minut. Sos odkładamy do ostygnięcia, następnie mielimy blenderem, przekładamy go spowrotem na gaz i ogrzewamy, dodajemy całe przyprawy, mieszamy ( oczywiście przypraw może być więcej ale to zależy od naszego smaku ).
Gotujemy około 10 minut aż sos zgęstnieje i gotowe. Jeszcze gorący przelewam do malutkich słoiczków lub buteleczek. Odkładam do ostygnięcia. Można go również przechowywać w lodówce, w pojemniku. Polecam sosik do domowego kebaba, kanapek itp. jest super.